勝沼醸造ワイナリーから5分ほど。
ぶどう畑を見下ろす小高い山の上に建つ、ワイナリーの直営レストラン。

■ぶどう畑のレストラン　風
山梨県甲州市勝沼町下岩崎2171
0553・44・3315



白い教会のような大きな建物。
葉っぱモチーフのような窓が大きく取られ
外に広がる葡萄畑が一望できる。

大浦天主堂を模したという店内は
高い天井に自然光と小さなシャンデリアの灯り。
がっしりと大きな木のテーブルは居心地抜群。

さてさて、ランチのお目当ては
名物ローストビーフ！

予約しておくとシェフがテーブルまできて
切り分けるサービスをしてくれるそう。

とはいっても100ｇ3000円。
お昼にしては、なかなかのお値段（笑）。。
う～ん、これは期待しちゃうな！

まずはドリンク。
試飲係りのネルは勝沼醸造の人気銘柄、「アルガブランカ　イセハラ」をセレクト。

ヴィンテージが選べると言うので味の違いを尋ねると
飲ませたほうが早い？ということか
グラス2つに試飲用の2005と2006を出してきてくれた。

このワインは伊勢原という単一畑から収穫した
甲州ブドウのみを原料にしたもの。
かなり人気があるらしい。

う～ん、どちらもやや甘いけど
やっぱり寝かせた2005にしとこうかな。
でも香りの華やかさは抜群☆
ネルも食中酒じゃないならイセハラ好きかな～。

テーブルには専属のスタッフが付くよう。
ガラスの器で出されたおしぼりは、ほのかにオレンジの香り。
器は白のジノリ。カトラリーにプラス箸も用意されている。
もちろん水のグラスもいい感じ。

あらかじめセットされた陶器のパン籠へ
底に温めたブレッドウォーマーを敷いた、赤い帆布にくるんだパンが置かれる。


フランスパンと白パン、
清里の有名ベーカリー製らしいけ、どこれがおいしい！

とくにフランスパン、中がしっとり詰まっていて
皮もしっとりしながら味があってパリパリ。う～ん、ウマウマ☆

クルマ係りで飲めないA氏には、サービスでソフトドリンクが1杯付く。
ワイナリーでもそうだったけど、
こんな細かい気配りがいろんなとこで感じられるんだな。

A氏の選んだマスカットジュース、今まで飲んだことのない
果実の爽やかな濃厚さ。
蜂蜜みたいなまったりした甘みがあるのに、口当たりはサラサラ。

ジュースとワインの中間というか、もちろんアルコールは入って
ないのに、ジュースというジャンルとは違う飲み物のよう。
勝沼醸造さんはこういう感触と味わいが違う、いい感じのギャップが多いな～。。

窓の外にはマスカットグリーンの甲州ブドウの小さな棚が。
細いホースから水がちょろちょろ。
ちっちゃなアリが元気にブドウの実の上を歩きまわっている。


高い帽子をかぶったシェフが、ワゴンと共に登場。
いよいよローストビ～フ～～♪

ローストビーフは赤身と霜降りの2種類、100gだと各1枚づつ。
A氏は霜降りのみを50g増量。

ずっしり大きくて重そうな肉塊から
スラーーっと薄く大きくさばかれるローストビーフ。
目の前で一枚ずつ、その都度スケールで重さを確認して取り分けてくれる。

左が霜降り、右が赤身。
この日は秋田産の黒毛和牛らしい。

一緒に出された4種の薬味。
ワサビ、西洋ワサビ、ブレンド岩塩、胡麻醤油。


このワサビを肉に包んで、たまり醤油につけると
もう抜群においしい！！


ぺろんとした薄さが意外にもちょうど良い。
ワサビのせいか味は中トロとレアの中間のようにも感じられる。

赤身は脂があっさり品良く、ワサビが効いて和食のよう。
霜降りは甘くトロトロ、粒状の岩塩がよく合う。

完全に和食テイストのローストビーフ。
肉の繊維の間に旨みが溢れている。
パーティー料理でよく出る冷たくてやや厚いのよりも
断然甘くておいしい。

肉好きのA氏も満足げ。
ただしボリュームは全くの不足らしいけど（笑）。

いやいや、なかなかのゴージャスランチ。
スタッフのみなさんも笑顔で物腰が柔らかいし。
かなり贅沢しちゃったけど、たまにはまっ、いっか！


＜今日のお会計＞
1万300円・2名／ローストビーフ100ｇ3000円・150ｇ4500円
　　　　　　　　　　セット（パン・スープ・ドリンク･デザート）1000円×2
　　　　　　　　　　アルガブランカ　イセハラ（Ｇ）800円　　　　　　　　　　

＜店を出て＞
ネル：★★★☆☆／ワサビ×肉、おいしい！
　　　　お金持ちの奥サマが本気で開いた別荘地のレストラン、
　　　　といった風情。雰囲気もいいし、接客も適度で感じが良かった。　　　　
　　　　もう少し値段が身近だといいなあ。　　　　　

A氏：★★★★☆／いい肉だと思う
　　　　肉の良さがしっかり感じられた。
　　　　量はあと3倍はあっても。。
　　　　気軽に何度も行ける値段じゃないけど、年一回くらいなら。
＿